Produktbeschreibung
Wie bei der Vergärung von Obst, wird für diesen Weinhefebrand zum Wein Hefe zugesetzt, damit sich der Fruchtzucker in Alkohol umwandelt. Diese Hefe setzt sich im Gärtank am Boden ab und der vergorene Wein wird von oben abgepumpt. Am Tankboden bleibt die Weinhefe zurück, diese bekommt die Destillerie frisch von ihrem Partner WEINGUT BRETZ aus Reinhessen. Nach der Destillation entsteht somit ein wunderbar Weinig-Hefiges Destillat.
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