Produktbeschreibung
Hefe kann man für die Herstellung von süßem oder herzhaftem Hefegebäck verwenden, zum Brotbacken, für Pizzateig oder auch für Hefeteig beim Kuchenbacken.
Hefe ist ein aus Hefepilzen bestehendes Gär- und Treibmittel. Hefen, sind einzellige Pilze, die sich durch Spaltung oder Sprossung vermehren. Frischbackhefe besteht aus ungefähr 10 Milliarden Hefezellen und zu ca. 30% aus Wasser. Für die Herstellung von Trockenhefe wird der Hefe Wasser entzogen. Dennoch besteht sie aus lebenden Zellen.
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